K: Suitsuahju joonis?

[TiitR]

Kuna siin foorumis käib igasugu tarku inimesi eri alade pealt ja kevad varsti ukse taga, siis paluks mõnel heal inimesel aidata suitsuahju joonistega. Ja kuna oma firmas on väga hea keevitajapoiss ja mustametalli ülejääke küllaga, siis käsi ei tõuse tuimalt 300..500€ sellise ahju eest välja käima
Ei pea mingi ilueedi vms olema, võib vabalt täiesti robustse ahjuga tegu olla (siis vb. jääbki õuepeale alles ja minema ei viida ).
Panen ka netist leitud pildi, et mingitki aimu saada millist ahju umbkaudu teha soovin (mõõdud jäävad minu puhul umbes 500x500x1100 vms).

[Leedu]

Huvi, mitte norimise pärast:

Mida sa tahad seal suitsetama hakata?

Enda kogemustest räägin et ükskõik kui prosta kiviahi puuuksega on kordades parem kui metallist kosu- vahet pole kas liha või kala. Õlle kõrvale suitsetades andestab hiljaks jäänud kontrollimise oluliselt leebemalt, ei kuivata/keeda nii palju kui plekkahi jnejne.. Olen näinud selliseid ja teistsuguseid plekist imesid(mida rohkem metallitöödega seotud omanik, seda uhkemad), aga millegipärast on kõik endale selle kivist algelise ahju organiseerinud...

[astro94]

Väga lühidalt seletades
See ahi on topelt seinaga.Suitsutamis kamber eraldi kuubikuna sees,põhjapeale käib laastu vann ja suits tuleb ukse vahelt välja.Alumist osa võid kütta kasvõi kirsadega,suits käib ümber suitsutamis kambri ja läheb ülevalt välja.

[Leedu]

...Olen näinud selliseid ja teistsuguseid plekist imesid...

Tore kui kirsasid kuskil põletada saab, toitu võiks natukene paremini teha kui kirsadel kärsatades..

[Ronny25]

Väga lühidalt seletades
See ahi on topelt seinaga.Suitsutamis kamber eraldi kuubikuna sees,põhjapeale käib laastu vann ja suits tuleb ukse vahelt välja.Alumist osa võid kütta kasvõi kirsadega,suits käib ümber suitsutamis kambri ja läheb ülevalt välja.

Mina suitsetan aastas paar korda kala, siis on mul selleks otstarbeks võetud vana pliidi praeahi, lõke alla, laastud või saepuru põhja ja ongi maailma lihtsaim suitsuahi. Aga kui tahad ilusamat, siis keevita tundega midagi sarnast kokku, nagu esimesel pildil...

[joe80]

Kuna siin foorumis käib igasugu tarku inimesi eri alade pealt ja kevad varsti ukse taga, siis paluks mõnel heal inimesel aidata suitsuahju joonistega. Ja kuna oma firmas on väga hea keevitajapoiss ja mustametalli ülejääke küllaga, siis käsi ei tõuse tuimalt 300..500€ sellise ahju eest välja käima
Ei pea mingi ilueedi vms olema, võib vabalt täiesti robustse ahjuga tegu olla (siis vb. jääbki õuepeale alles ja minema ei viida ).
Panen ka netist leitud pildi, et mingitki aimu saada millist ahju umbkaudu teha soovin (mõõdud jäävad minu puhul umbes 500x500x1100 vms).

Tegin endale ka sarnase suitsuahju ja polnund mul ühtegi joonist. Jooniste asemel oli A4 paber. kus kirjas vajalikkude detailide mõõdud ja kui oli vaja paenutada, siis oli ka selle kohta vastav märge.

[andrusr]

Mina tegin sellise:



Jõudu ehitamisel...

[TiitR]

Vot Andrus, Sinu selle joonise ma netist leidsingi, kuid esimese hooga ei saanud suurt aru , aga tänud mehed, eks paneme keevitajapoisiga pead kokku ja üritame midagi valmis meisterdada. Vaja oligi just mingitki joonist, et tehnoloogiaga väga puusse ei paneks.

[TiitR]

Mida sa tahad seal suitsetama hakata?

Suuresti jahisaadusi ja kalameeste käest soetatud kala Mõõtudega pean kohapeal veel natuke arvutama, et soku kints ja searibi ikka korralikult ahju ära mahuksid

[LR90]

Mõõtudega pean kohapeal veel natuke arvutama, et soku kints ja searibi ikka korralikult ahju ära mahuksid

Andruse mõõdud korrutad 2-ga, nii lihtne see ongi või 3-ga

[monorobot]

Kui tahad natukene keerulisemat kuid paremat siis soovitan sellist

Kasutan analoogset tyypi suitsuahju ja olen asjaga väga rahul.
Tulekolle ja horisontaalne suitsutoru võib matta kivide ja/või pinnase alla ja on u. 2-3 m. kaugusel ahjust, korstnatorus ka siiber.
Tulemuseks nn. külmsuitsuahi, millega on õrna kalaliha väga raske "üle keeta"
Väga hästi õnnestuvad ka näiteks poest ostetud kanakintsud/koivad.
Suuremate tykkide jaoks peab korralik tuli alla olema ja läheb nats kauem aega.
Kütan alguses kuivade puudega soojaks, siis märjad lepad halud või oksad peale.

[TiitR]

Viimast lahendust kasutab mul töökaaslane, kellega oleme palju-palju liitreid viskit angerja suitsetamisel ära joonud Kusjuures latikat oleme sellise ahjuga isegi üle suutnud keeta (kuna rõhk läks vahepeal liialt viski peale ja kala jäi unarusse ). Kuid kuna mu soovitud suitsuahi läheb tegelikult aiamaale ja jääb suuresti looduse ja pättide meelevalda, siis plaanin sellist teisaldatavat versiooni (talveks "tuppa" noh ).

[kussu]

Tuttaval selline iludus hoovil, saab nii sutsutada kui ka grillida

[matikala]

Minule saatis need pdf failid kunagi keegi virukapitalist (paberistplika) , tema sai need kunagi ennem kusagilt mujalt...

[matikala]

...what goes around, comes around