Koduõlu

Postid, mis kuhugi mujale ei sobi.

Moderaator: Moderators

Kasutaja avatar
säinas
Fitting 38"
Postitusi: 294
Liitunud: T Mär 31, 2009 6:13 pm
Asukoht: Maramaa

Postitus Postitas säinas »

ei tea, aga toasoojas käärib kibe maitse juurde. nagu tüüpiline kadarbiku hapukapsas poes. ma arvan, kui suudad virre üsna kiirelt 13-15 kraadi peale maha jahutada on tulemus juba parem.

edit: jään täpse vastuse võlgu, sest mul endal pole õnnestunud alla 10 kraadi maha jahutada. ja siis käis peaaegu nädala keldris.

aga mäletan lapsepõlvest erinevatel meestel olid erinevad numbrid: 4,6,8,12. madalama temperatuuriga peab arvestama pikema käärimisega.

ja pikal käärimisel on puhtus olulisem. keeva veega desinfitseeritud nõud, keedetud vesi. kaevus oli mannergul siiski kaan peal, kuigi surveta.
snorkel
Rookie
Postitusi: 19
Liitunud: E Dets 08, 2008 12:11 pm
Asukoht: Rakvere

Re: Koduõlu

Postitus Postitas snorkel »

snorkel kirjutas:Kas on siin ka õllesõpru, kes oskaksid soovitada kuidas teha üks hea koduõlu.Vinku on 30L ja sellisele nõule oleks siis soovi head retsepti. Jätaks välja sellised retseptid, kuhu soovitatakse lisada viina ja ei tea veel mida. :lol:
Njah.Tänud kõigile, kes avitasid. Aga ole nüüd hiromant ja vali välja sellest p'hjatust valikust.Hea soovitus oli ka see, et tee valmis ja õpi vigadest. :wink: Aga siiski proovni kasutaja Marlai retsepti kõigepealt,ja jagan siis kindlasti Teiega arvamust.(kui õlle p....e läheb,siis vähemalt Marlai küige lähemal ,keda saab panna uut laari tegema :lol:
Hea aeg katsetusteks oleks siis, kui peaks õlut tegema niisama joomiseks, aga nüüd oleks vaja isale kingitus teha.
Aktiivne kuulaja.
toits1973
Got ARB and Nitrous?
Postitusi: 110
Liitunud: L Nov 29, 2008 4:17 pm
Asukoht: Tallinn

Postitus Postitas toits1973 »

Soovitaks siis paar pisi asja veel millest keegi nagu juttu polegi teinud.
Kindlasti ära lase õllel nn. keema minna ja ära lase maha käia enne sulgemist.
---------------------------------
Autod on sõitmiseks mitte ...
smurhv
Rock Crawler
Postitusi: 971
Liitunud: N Veebr 15, 2007 9:59 pm

Postitus Postitas smurhv »

toits1973 kirjutas:Soovitaks siis paar pisi asja veel millest keegi nagu juttu polegi teinud.
Kindlasti ära lase õllel nn. keema minna ja ära lase maha käia enne sulgemist.
Seleta see postitus nati rohkem lahti, palun.
Lugesin teema läbi ja tekkis ka plaan katsetada esimest korda õlut teha 8)
toits1973
Got ARB and Nitrous?
Postitusi: 110
Liitunud: L Nov 29, 2008 4:17 pm
Asukoht: Tallinn

Postitus Postitas toits1973 »

smurhv kirjutas:
toits1973 kirjutas:Soovitaks siis paar pisi asja veel millest keegi nagu juttu polegi teinud.
Kindlasti ära lase õllel nn. keema minna ja ära lase maha käia enne sulgemist.
Seleta see postitus nati rohkem lahti, palun.
Lugesin teema läbi ja tekkis ka plaan katsetada esimest korda õlut teha 8)
Se tähendab seda,et õlu peab kerge vahuga käima mitte suure vahu ja mulinaga (seda võib juhtuda kui on liiga soe ruum),kui aga hakkab liiga mulinal nö keema tuleks anum paigutada jahedamasse kohta.Ja maha käimisest niipalju,et õlu tuleks enne sulgeda kui maha käib st enne kui ta oma vahutamise ise ära lõpetab.Sai vist veits segane aga ehk said asja veits selgemaks ikka.
Niipalju veel,et enne sulgemist tuleks törts suhkrut panna siis lööb asjale truki ka sisse ja paari päeva pärast võiks juba isegi proovida.
Edu proovimisel :beer:
---------------------------------
Autod on sõitmiseks mitte ...
Kasutaja avatar
uhti
Fitting 38"
Postitusi: 329
Liitunud: K Okt 04, 2006 10:09 am
Asukoht: Tartu

Postitus Postitas uhti »

Mina teen maltoosast ja kogused on 10 l õlle jaoks 1,5 pudelit maltoosat,750g suhkrut.Segan-sulatan kõik ilusti leiges vees ära ja siis võtan sealt liitrise purgiga seda segu ning sinna sisse panen hästi natuke pärmi.Siis läheb 2-3 tundi aega kuni seal purgis asi käima läheb ja siis valan selle ülejäänud asja hulka.Lasen punsus käia u 1 öö-päeva ja valmis ta ongi.
GENERAATORITE , STARTERITE remont,testimine ja müük!
Carsmart Baltic OÜ Tartus Tähe 127 f
smurhv
Rock Crawler
Postitusi: 971
Liitunud: N Veebr 15, 2007 9:59 pm

Postitus Postitas smurhv »

toits1973 kirjutas:
smurhv kirjutas:
toits1973 kirjutas:Soovitaks siis paar pisi asja veel millest keegi nagu juttu polegi teinud.
Kindlasti ära lase õllel nn. keema minna ja ära lase maha käia enne sulgemist.
Seleta see postitus nati rohkem lahti, palun.
Lugesin teema läbi ja tekkis ka plaan katsetada esimest korda õlut teha 8)
Se tähendab seda,et õlu peab kerge vahuga käima mitte suure vahu ja mulinaga (seda võib juhtuda kui on liiga soe ruum),kui aga hakkab liiga mulinal nö keema tuleks anum paigutada jahedamasse kohta.Ja maha käimisest niipalju,et õlu tuleks enne sulgeda kui maha käib st enne kui ta oma vahutamise ise ära lõpetab.Sai vist veits segane aga ehk said asja veits selgemaks ikka.
Niipalju veel,et enne sulgemist tuleks törts suhkrut panna siis lööb asjale truki ka sisse ja paari päeva pärast võiks juba isegi proovida.
Edu proovimisel :beer:
Selge, eks annan teada kuidas tuli :wink:
smurhv
Rock Crawler
Postitusi: 971
Liitunud: N Veebr 15, 2007 9:59 pm

Postitus Postitas smurhv »

Õlletegemissõbrad saavad siit õllepärmi:

http://www.bier.ee/index.php?id=10565
Kasutaja avatar
Tony
Rock Crawler
Postitusi: 648
Liitunud: L Mär 08, 2003 7:42 pm
Asukoht: Harjumaa, Tutermaa

Postitus Postitas Tony »

Ahoi

Panen oma kogemused ka siis kirja.
Teen tavaliselt maltoosa, suhkru ja päris õllepärmiga.
Viimasel ajal olen asendanud osa suhkrust meega, (pool või natuke rohkem kogusest) VÄGA :thumb: tuleb.
Maitse selline mahe ja kergelt magusam, pärmi ja alko maitse ei käi nii yle.

Õlle tegemiseks kulub terve päev !!!
Suurim ajakulu läheb vee keetmise, maltoosa lahustamise ja hiljem selle segu jahutamine 30C peale.
Väga oluline on vesi just 30C peale saada, kui kuumem siis on suur oht, et pärmiseen sureb ära, kahjuks esimestel kordadel olin liig kärsitu ja välja tuli 1 sitt kali :evil:

Kui kogu möks kokku segatud, siis lasen 2-5 päeva toatembil lahtiselt käärida.
Olenevalt soovitud kangusest, siis lahti käärimise aeg.
Arvestada tuleb veel sellega, et kui kinni keerad, siis ta läheb veel mõned kraadid kangemaks. Kui soovitud kangus käes, siis kaan peale ja jahedasse edasi "tiksuma".
NB ! kontrollida surveid

Jahedas hoian ka nii nädala jagu, siis pärm ilusti jahedas ennast "maha käinud" ja :beer: missugune.
Naised/lapsed võiksid juba nii 2 päevast alates vahtu jooma hakata 8)
Mehed võiksid ikkagi selle nädalakese ära kannatada

Best
Tony 8)
Something between the mud and deep mud
Patrol 2,8 Y61 x2
UAZ 469
GSM: +372 5(yks)(three)(üks)(tri)(пят)3
PARUN
Rock Crawler
Postitusi: 937
Liitunud: N Veebr 05, 2009 8:19 pm
Asukoht: Viljandimaa

Postitus Postitas PARUN »

Selleks jaaniks tegin ka ühe laari koduõllet. Materjaliks kasutasin Viljandis turukonsumis müüdud spets õllemeistri leiba ja pudel maltoosat.
40 l nõukohta läks 3xleib + 1 pudel maltoosat.
õpetused on ilusti paki peal kirjas ja kui juhiseid järgida, siis tuleb päris hää kraam.
Viimane kord aga tuli jube salapärane õlle, maitses hästi ja jättis jalad alla, aga pää võttis ära ja järgmine päev loobusin kiiresti sellest kuradi :twisted: tünnist.
Andsin tünni koos õllega ära 8)
Nii et olge selle kraamiga ettevaatlik.
Kõnetraat 51922951
Kasutaja avatar
keelutsoon
SUURED asjad
Postitusi: 446
Liitunud: N Mai 26, 2005 9:28 pm
Asukoht: Tln-Tartu vahel
Kontakt:

Postitus Postitas keelutsoon »

minu kogemus (kogused on arvestades olemasoleva nõu suurust):

16 liitrit vett ära keeta ja jahtuda ca 25-30 kraadini (käesoe)
2 liitrist pudelit maltoosat sisse
ca 0,5 kg mett
ca 0,5 kg suhkrut
ca 30-35 g pärmi suhkuga lahustada ja sisse
seejärel lahtises nõus toatemperatuuril kuni ööpäev
nõu kinni ja keldrisse

= päris hää ca 2 nädala pärast

järgmisel korral proovin ka ingverit sisse panna.
iga kord midagi ikka erinevalt ka.
raske lapsepõlv, rauast mänguasjad...
www.keelutsoon.ee
hindrek555
Mudder
Postitusi: 67
Liitunud: N Sept 04, 2008 10:35 pm
Asukoht: tallinn

Postitus Postitas hindrek555 »

keelutsoon kirjutas: nõu kinni ja keldrisse
Palju sul keldris temp on?
Kasutaja avatar
keelutsoon
SUURED asjad
Postitusi: 446
Liitunud: N Mai 26, 2005 9:28 pm
Asukoht: Tln-Tartu vahel
Kontakt:

Postitus Postitas keelutsoon »

ausalt öeldes pole mõõtnud.
tavaline maakivist kelder, talvel parajalt jahe.
viimane õlu sai tehtud aastavahetuseks, ka suurte külmadega ei pannud käärimist seisma seal.
raske lapsepõlv, rauast mänguasjad...
www.keelutsoon.ee
Kasutaja avatar
weix2
Fitting 44"
Postitusi: 423
Liitunud: K Sept 03, 2008 8:14 pm
Asukoht: Rakvere, Palmse, 51kaksüks740

Postitus Postitas weix2 »

Noo nii vahetasin oma õlle-ankrul kraani ära, mõõtsin ka ära et mahutab 45 liitrit. Homme siis poodi maltoosa ja uue kella järgi, äki on võtta ka ylerõhuklapp? Katsnun panna asja mydisema. Viimase hetke nõuandeid?
Leidsin netist alljärgneva õpetuse :)

http://www.youtube.com/watch?v=LIOYEQhoZYI
Veiko Aart 51 kaksüks 740
Offroad is better road than bad road!
Asjaarmastajad 179
Kasutaja avatar
keelutsoon
SUURED asjad
Postitusi: 446
Liitunud: N Mai 26, 2005 9:28 pm
Asukoht: Tln-Tartu vahel
Kontakt:

Postitus Postitas keelutsoon »

mina küll panin enda omale väljalaskeventiili, ent tegelikult tarvidust ei ole.
pole kordagi juhtunud, et rõhk liialt suureks läheks - ei kujutagi ette, mis selleks tegema peaks.
raske lapsepõlv, rauast mänguasjad...
www.keelutsoon.ee
Vasta

Mine “Ajaviide ja muidu huvitav jutt”