suitsuahi

[kummrain]

see teema ei puutu kul siia teemase aga on keegi ke on endale ehitanud kulmsuitsu ahju. kui pikk peab olema suitsu kanal.

[kummrain]

veel parem kui oleks kellegil joonised suituahju jaos. plaan siis ehitada nii kuum kui ka kulmsuitsuahi. ja plus sellele ka grilli koht. ehk siis suve kook. koik arvamused on teretulnud. ka negatiivsed arvamuse.

[TiitR]

see teema ei puutu kul siia teemase aga on keegi ke on endale ehitanud kulmsuitsu ahju. kui pikk peab olema suitsu kanal.

Töökaaslasel on külmsuitsukas. Ei usu, et ta selle mingi kindla projekti järgi tegi, kuid toimib. Kuumatoru pikkuseks ca. 2m. ja kenasti pingina kasutatav, eriti kui mõni suitsutaja vahepeal ära väsib ja siis (külmema ilma korral) sinna peale sooja puhkama viiakse

[FlammablE]

Kas külmsuitsu jaoks lihtsam pole mingit kapisüsteemi teha ja näiteks elektriline suitsugeneraator ehitada või osta? Oleneb muidugi, mida külmsuitsu all mõeldakse. Igatahes mingit lihtsat universaalset ahju ma hästi ette ei kujuta, kus saaks päris külmsuitsu ja kuumsuitsu koos või paralleelselt samast koldest. Külmsuits võtab ka nii kaua aega, et see manuaalne koldega sussutamine on hirmus projekt.

[TiitR]

Külmsuits võtab ka nii kaua aega, et see manuaalne koldega sussutamine on hirmus projekt.

Ei tea midagi...22 kg. angerjat, 3L viskit ja südaööks olid kalad valmis ja mehed purjus

[UlvarM]

Kas sa ehitad need eraldi v6i poogid kokku? Ise ei kujuta ette kylm ja kuumsuitsuahi kokkuehitatult (mitu asja yhes on teadagi...).
Ega vist sellist joonist polegi, iga mees improviseerib ise ja ega mingit kindlat reeglit suitsuahju tööp6him6ttele ka ei leidu, sest iga ahi töötab eri moodi, tuleb katsetada ja tundma 6ppida oma ahju.

[Roostekoll]

Mul vanaonu tegi kunagi "suitsuahju", mille mingi aeg raiped seest tühjaks varastasid. Ei tea, mis metall-konstrui seal enne sees oli aga võtsin kasutusse. Tegu siis labase laia korstna lõõriga. All tuli, pealpool võimalus midagi riputada. Tuli alla, telliskividel veits kõrgemal plate, et midagi suitseks ka. Betooni armatuuri sidumise traadiga tõmban kana ülemisest luugist rippuma ja suitseb. No suitsebki. Tuleb osata tuld ja suitsu teha lihtsalt.
Ise istun kõrval ja teen ka suitsu.
Pärast on hea süüa. Ei teagi, kas annab asja keerulisemaks ajada.
Natuke on kuuma, natuke on suitsu.
Saabki lihtsalt improviseerida. Teine variant on maksta end poes vigaseks ja osta mingi asi, mis kahe aastaga läbi roostetab.

Tõsisemal toonil - peaks kuumsuitsuahjul olema kaks kambrit eraldi - ühes käib tuli ja väljatõmme korstnast, teine kamber on siis köetav ja saepuru käib põhja ning kuumuse ja suitsuga saab liha oma meki kätte. Külmsuitsuahi... krtsedateab, külm õlu kõrvale?

[beginner]

Tõsisemal toonil - peaks kuumsuitsuahjul olema kaks kambrit eraldi - ühes käib tuli ja väljatõmme korstnast, teine kamber on siis köetav ja saepuru käib põhja ning kuumuse ja suitsuga saab liha oma meki kätte. Külmsuitsuahi... krtsedateab, külm õlu kõrvale?

See kahe kambri süsteem on hea jah, ei pea niipalju mõtlema, millega kütta. Samas on väike kahtlus, et vanaisa vanas suitusahjus, kus oli põhimõtteliselt keris tule ja suitsetatava lihakraami vahel, oli maitseelamus parem.

[ott1]

Mul mingisugused joonised on. Ise pole küll kasutanud, aga võin jagada kui soovi on.

[Guuru]

Mul mingisugused joonised on. Ise pole küll kasutanud, aga võin jagada kui soovi on.

Täiendan eelnevat kommenteerijat

Joonis: http://www.hot.ee/zakslane/suitsuahi.jpg

[Roostekoll]

Tõsisemal toonil - peaks kuumsuitsuahjul olema kaks kambrit eraldi - ühes käib tuli ja väljatõmme korstnast, teine kamber on siis köetav ja saepuru käib põhja ning kuumuse ja suitsuga saab liha oma meki kätte. Külmsuitsuahi... krtsedateab, külm õlu kõrvale?

See kahe kambri süsteem on hea jah, ei pea niipalju mõtlema, millega kütta. Samas on väike kahtlus, et vanaisa vanas suitusahjus, kus oli põhimõtteliselt keris tule ja suitsetatava lihakraami vahel, oli maitseelamus parem.

No minu suitsuahi näebki selline välja, et asja enda riputan nii 1,5m kõrgusele tulest. All on see vana hea malmist topeltuks, suitsu teen siis nii, et kõigepealt lasen lepapuud huugama ning kui on söed alles, lähevad uued halud peale ning keeran luugi täiesti kinni. Tule kohal plaadil on igaks petteks malmplaat puidupudiga, et rohkem tossaks. Nii siis teengi vaheldumisi kuuma ja suitsu. Alla 3h kana muidugi mingit nägu ega tegu ei anna. Selles suhtes täiesti testimise-mängimise värk. Väga mahlane ja mitte liiga suitsune tulemus on.
Kui on huvi, siis võin jagada ka oma kana sissetegemise retsepti

Guuru pandud joonis on muidu väga proo, neljane plekk peaks olema suht igavene ja ei lähe liiga raskeks kui statsionaarset just ei tee. Sihuke see topeltseina põhimõte ongi.

[smurhv]

Guuru pandud joonis on muidu väga proo, neljane plekk peaks olema suht igavene ja ei lähe liiga raskeks kui statsionaarset just ei tee. Sihuke see topeltseina põhimõte ongi.

Joonisel all märgitud, et materjalikulu ca 4m2.
Ahju kogukaal u 100kg ja rohkemgi siis
Tegemist üpriski statsionaarse ahjuga.

[TiitR]

Mul oli samuti kunagi taoline teema tehtud.

http://forum.4x4.ee/viewtopic.php?f=5&t ... =suitsuahi

[Roostekoll]

Joonisel all märgitud, et materjalikulu ca 4m2.
Ahju kogukaal u 100kg ja rohkemgi siis
Tegemist üpriski statsionaarse ahjuga.

100 pole igaühe jaoks veel täiesti statsionaarne
Aga tuline õigus, kerge see asi muidugi pole. Kui raua erikaal on ca 7,87 g/cm3, siis neljase lehega oleks kaal 126kg. Kahe mehega tõstab vabalt ära. Kui ma ise teeks, siis koos korraliku väliköögi ja jura combo ning müüriks sisse. A noh suuga ehitab suure linna...

[kummrain]

tänud. Sain teada nii mõndagi mida enne ei teadnud. Aga kui valmis saan jagan ka oma tulemust ka teiega. Ühesõnaga lähen siiski riski peale välja ja teen 2 ühes. Aga eraldi kanalitega. Algul oli plaanis teha ühe kanaliga. teen siis eraldi kanalid ja lisaks ka veel grilli voimaluse. suur ettevotmine aga pole hulli, saan hakkama. aga uks kusimus veel. suitsuahju vundament kui paks see peaks olema. ahju kaal tuleb kuskil 2 kuni 300 kg.